Miel du Jura

Miel du Jura to rodzaj miodu, po który sięgają ludzie, gdy region ma znaczenie tak samo jak słodycz. Naszym zdaniem, jego atrakcyjność wynika z tego, że jest to nazwany produkt regionalny, a nie tylko kolejny ogólny miód kwiatowy, więc niesie ze sobą ideę miejsca prosto w słoiku. Siłą jest lokalna tożsamość: miód z Jury obiecuje bardziej specyficzny, ugruntowany charakter niż anonimowa mieszanka. Ograniczenie jest równie jasne — jeśli ktoś chce tylko najlżejszego, najbardziej nieokreślonego miodu, etykieta regionalna może nie być istotna. W praktyce jest to prosty miód stołowy z terytorialnym roszczeniem, a nie wyszukany składnik deserowy. W porównaniu z szeroką ofertą miodów ze supermarketów, bardziej chodzi o pochodzenie, a mniej o sprytne przetwarzanie. Astrina klasyfikuje Miel du Jura jako Miel-du-massif-du-jura, a ta regionalna kategoria to cały punkt sprzedaży.