Blanc de Poulet

Blanc de Poulet to rodzaj gotowego produktu z piersi kurczaka, który trafia do szybkich lunchów, kanapek i zimnych talerzy. Ma neutralny smak, jest chudy i łatwy do krojenia lub łamania, więc spełnia podstawową rolę, nie wymagając wiele. Naszym zdaniem, kompromis polega na przewidywalności: nie ma tu zbyt wiele przypraw ani dramatyzmu, i o to chodzi. W praktyce wydaje się być wygodnym białkiem, a nie samodzielnym przysmakiem, co czyni go przydatnym w lodówkach, gdzie kolacja jest składana w kilka minut. W porównaniu do bogatszych wędlin lub panierowanego kurczaka, jest lżejszy i skupia się na samym mięsie. Nazwa opakowania również sygnalizuje jego francuską tożsamość detaliczną, więc jest bardziej podstawowym produktem supermarketowym niż jedzeniem na specjalne okazje. Najlepiej sprawdza się, gdy celem jest prostota, a przyprawy pochodzą z innych źródeł.