Blanc de poulet Doré au Four

Blanc de poulet Doré au Four to pieczona pierś z kurczaka dla osób, które chcą pokrojonego drobiu z gotowaną, zrumienioną krawędzią, a nie zwykłego gotowanego mięsa. Naszym zdaniem, atrakcyjność polega na smaku zrumienionym w piekarniku i gotowym do spożycia formacie delikatesowym, który nadaje nieco więcej charakteru niż najzwyklejsze plastry piersi z kurczaka. W zamian otrzymujemy przetworzony produkt w plastrach, więc tekstura może pozostać miękka, a smak kontrolowany, a nie intensywny. W praktyce znajduje się pomiędzy wędliną z supermarketu a czymś, co wydaje się bliższe domowemu pieczeniu, a to właśnie ta środkowa droga sprawia, że ludzie po nią sięgają. Jest lepsza od najbardziej neutralnych plastrów kurczaka, ale znacznie poniżej prawdziwego pieczonego mięsa krojonego przy stole. Katalog klasyfikuje ją jako zrumienione piersi z kurczaka, co jest właściwym sposobem myślenia o tym.