Chips saveur Pesto Mozzarella

Chipsy o smaku Pesto Mozzarella opierają się na połączeniu smaków, które jest łatwe do rozpoznania i zazwyczaj bezpieczniejsze, niż się wydaje: nuty pesto w stylu bazyliowym plus mleczny finisz mozzarelli na falistych chipsach ziemniaczanych. Naszym zdaniem, fale pomagają przyprawie przylegać, więc każdy kęs daje więcej smaku powierzchniowego niż płaski chips. Minusem jest to, że pesto i mozzarella mogą się zlać, jeśli przyprawa jest zbyt łagodna, pozostawiając torebkę bardziej aromatyczną niż wyrazistą. W praktyce są to chipsy, po które sięgają ludzie, gdy chcą czegoś nieco bogatszego niż zwykłe solone ziemniaki, ale wciąż oczywiście przekąski, a nie posiłku. W porównaniu z standardowymi chrupkami, falisty kształt daje więcej chrupania i tekstury zatrzymującej sos; w porównaniu z mocniej przyprawionymi przekąskami, pozostaje bardziej przyjazny i mniej agresywny. Ograniczeniem jest to, że zależy od zrównoważonej mieszanki przypraw, a bez tej równowagi staje się po prostu kolejną aromatyzowaną torebką ziemniaków.