Jambon cuit

Jambon cuit to podstawowa francuska gotowana szynka, która trafia do kanapek, sałatek, omletów i szybkich posiłków w dni robocze. Naszym zdaniem jej główną siłą jest właśnie ta prosta użyteczność: jest łagodna, znajoma i łatwa do porcjowania, więc pasuje do lodówki, gdzie ludzie chcą mieć coś gotowego do jedzenia bez większego zastanowienia. Wadą jest również to, co ją definiuje — gotowana szynka rzadko jest ekscytująca, a może wydawać się zbyt miękka lub zbyt słona, jeśli ktoś pragnie głębszego smaku wędzonego. W praktyce jest to schludny produkt w plasterkach, stworzony do składania w chleb lub kładzenia na gorące jedzenie w ostatniej chwili. W porównaniu z suchą szynką lub mocniej przyprawioną wędliną, jest to cichszy, bardziej codzienny wybór, a etykieta Jambons blancs wyraźnie umieszcza ją w tym lżejszym, prostym stylu.