Miel de montagne de France

Miel de montagne de France to rodzaj miodu górskiego, który ludzie wybierają, gdy chcą czegoś solidniejszego i mniej wyrafinowanego niż lekki miód kwiatowy. Naszym zdaniem, zazwyczaj ma ciemniejszą, bardziej ziołową stronę miodu górskiego, co nadaje mu większą obecność w herbacie, na chlebie lub obok sera. Wymiana jest przewidywalnie taka sama: silniejszy profil górski może wydawać się surowszy i mniej delikatny, więc nie jest to miód dla kogoś, kto szuka bardzo łagodnej, neutralnej słodyczy. W użyciu wydaje się bardziej rustykalny niż wyrafinowany, z smakiem, który pozostaje na języku nieco dłużej. Należy do kategorii miodów górskich, a nie do jasnego, swobodnego słoika. Umiejscowienie w katalogu pod miodami górskimi dobrze pasuje do tej tożsamości.