Confiture d'Orange

Confiture d'Orange держится на том, за что вообще любят апельсиновое варенье: цитрусовой горчинке, яркой кислоте и кожуре, которая даёт вкус не только сладкий, но и чуть резкий. По нашей оценке, именно поэтому оно так хорошо работает на тосте, в булочке или рядом с маслом, где нужна живая цитрусовая нота, а не просто фруктовая сладость. Но у этого же характера есть предел: апельсиновое варенье легко уходит либо в лишнюю горечь, либо в приторность, если баланс сделан грубо. В быту это густая намазываемая баночка с заметной структурой и очень узнаваемым вкусом, который быстро собирает завтрак. По ощущению оно ближе к мармеладу, чем к мягкому ягодному джему, потому что кожура меняет и текстуру, и финал. Confiture d'Orange уместно для тех, кто любит цитрус с характером, а не для поклонников совсем мягких и деликатных намазок.