Blanc de Poulet Doré au Four

Blanc de Poulet Doré au Four to chudy gotowany filet z kurczaka, który celuje w osoby, które chcą czegoś łagodnego, pokrojonego i łatwego do użycia na zimno lub na ciepło. Naszym zdaniem jego najlepszą cechą jest czysty, znajomy smak kurczaka z brązowym, pieczonym akcentem, co sprawia, że dobrze sprawdza się w kanapkach, sałatkach i prostych gorących daniach. Wymiana jest oczywista: mięso z piersi może stać się suche, jeśli jest zbyt często obrabiane, a ten styl bardziej dotyczy schludnych plastrów niż dużego charakteru pieczeni. W praktyce jest to bardzo prosta wędlina, bliższa gotowanemu kurczakowi na codzienne posiłki niż efektownej pieczeni. W porównaniu z bogatszym ciemnym mięsem lub tłustszymi kawałkami, jest lżejsza i mniej intensywna; w porównaniu do zwykłego gotowanego kurczaka zazwyczaj ma więcej smaku na powierzchni. Etykieta katalogu Blancs de poulet doré au four idealnie pasuje do produktu.