Gnocchi à poêler

Gnocchi do smażenia, takie jak Gnocchi à poêler, są skierowane do osób, które chcą czegoś szybszego i chrupiącego niż gotowane kluski. Naszym zdaniem, najlepiej sprawdzają się, gdy zewnętrzna strona uzyskuje brązową skórkę, podczas gdy wnętrze pozostaje miękkie, więc patelnia ma większe znaczenie niż w przypadku zwykłych gotowanych gnocchi. Oczywistym ograniczeniem jest to, że wymagają uwagi: zbyt dużo ciepła i stają się ciemne, zbyt mało i pozostają blade i nieco ciężkie. W praktyce ten rodzaj gnocchi dotyczy prostego rutynowego smażenia, a nie delikatnej techniki, co czyni je wygodnymi na szybki posiłek. Siedzi bliżej gotowych do gotowania wygód niż świeżego makaronu i jest mniej wymagające niż robienie gnocchi od podstaw. Osoby, które chcą łatwego brązowienia, uznają ten format za atrakcyjny; osoby, które chcą całkowicie bezobsługowego gotowania, nie będą zadowolone.