Boulettes au boeuf

Boulettes au boeuf to mrożone klopsiki wołowe, rodzaj rzeczy, które ludzie używają, gdy chcą gotowego białka do makaronu, sosu lub prostego dania na patelni. Naszym zdaniem, ich atrakcyjność polega na wygodzie i spójności: kształt jest już gotowy, więc gotowanie to głównie kwestia podgrzania ich i uzyskania lekko zrumienionej powierzchni. Ograniczeniem jest to, że mrożone klopsiki rzadko smakują tak żywo jak świeżo wymieszane, a zazwyczaj zajmują środkową pozycję, zamiast prowadzić danie. W praktyce są przydatne w zabiegane wieczory, ale potrzebują sosu lub dodatku, aby czuć się kompletnymi. W porównaniu z robieniem klopsików od podstaw, oszczędzają wysiłek, ale tracą nieco kontroli nad teksturą. Kategoria mrożonego mielonego mięsa wołowego pasuje do nich idealnie, i to jest poziom, na którym mają sens.