Sirop d'Agave

Sirop d'Agave — это жидкий подсластитель для напитков, йогурта и выпечки, когда удобнее лить сироп, а не сыпать сахар, и по нашей оценке, его главное достоинство в чистой сладости и хорошем смешивании с холодными продуктами. Он легко расходится в жидкости и не оставляет кристаллов, поэтому в быстрых кухонных задачах ведёт себя послушно. Но за эту удобность приходится платить почти пустым вкусом: если добавить его много, он начинает сглаживать, а не украшать. На практике это бутылка, из которой капают в ложку, в тесто или на фрукты без лишних движений. Рядом с мёдом и кленовым сиропом он выглядит мягче и гораздо менее ароматным. Для простого подслащивания он хорош, а там, где от сиропа ждут характера, уже нет.