Miel de Montagne

Miel de Montagne — это более плотный и «земной» горный мёд, который обычно берут не за мягкость, а за более собранный характер и ощущение насыщенности. По нашей оценке, его сильная сторона в том, что он хорошо держится на хлебе, заметен в каше и в целом даёт более полный вкус, чем лёгкий цветочный мёд. Но за это приходится платить меньшей деликатностью: он не про тонкую, нейтральную сладость и не для тех, кто ждёт совсем мягкого профиля. В быту это удобный медовый продукт без лишних жестов — густой, понятный, рабочий, с характером. Среди жидких цветочных мёдов он стоит как более выразительная, менее нежная альтернатива. Оценка хорошая, потому что у него ясная роль и она выполнена без суеты.