Escalopes de dinde extra fines

Escalopy z indyka extra cienkie są przeznaczone do szybkiego smażenia i szybkich dań, a nie do długiego gotowania. Naszym zdaniem, główną zaletą jest oczywista: bardzo cienkie kotlety z indyka szybko się gotują i łatwo je porcjować, co czyni je wygodnymi do kanapek, prostych smażonych potraw lub lekkiego posiłku. Wadą jest to, że cienkie kawałki szybko wysychają, jeśli są zbyt mocno przegotowane, więc uwaga przy patelni ma większe znaczenie niż w przypadku grubszych mięs. W użyciu są to produkty, które znikają w rutynie: przypraw, krótko gotuj, podawaj. Siedzą pomiędzy surowym indykiem a w pełni ugotowanymi produktami w stylu delikatesów, bliżej świeżego składnika niż gotowego dania. Osoby, które szukają szybkości i chudego białka, dostrzegą ich atrakcyjność; osoby szukające bardziej wybaczającego kawałka z większym marginesem powinny szukać gdzie indziej.