Véritables Knacks d'Alsace

Prawdziwe Knacks z Alzacji to krótkie alzackie kiełbaski, które ludzie używają do szybkiego gotowania, jako gorącą przekąskę lub prosty posiłek z chlebem i musztardą. Naszym zdaniem najlepiej smakują, gdy traktuje się je jako szybką, praktyczną kiełbasę: szybko się podgrzewają, pozostają jędrne i mają ten znajomy chrupiący dźwięk frankfurterki. Wadą jest to, że ta kategoria nie jest subtelna, a gama smaków jest węższa niż w przypadku świeżych kiełbas rzeźniczych. W użyciu są proste i trochę staroświeckie, co jest częścią ich uroku, ale także oznacza, że nie oferują zbyt wielu niespodzianek. Siedzą pomiędzy codziennymi hot dogami a bardziej regionalnymi stylami kiełbas, a etykieta Alzacji nadaje im wyraźniejszą tożsamość niż ogólne knacks. Nazwa dokładnie mówi, czym są, a produkt w większości zachowuje się w ten sposób w garnku.