The Granola Bar

Granola Bar brzmi jak marka gastronomiczna lub kawiarnia oparta na swobodnym, przekąskowym pomyśle, a nie na formalnej restauracji. Naszym zdaniem, taki rodzaj miejsca zazwyczaj wygrywa dzięki prostemu jedzeniu komfortowemu, szybkiemu serwisowi i menu, które można przeczytać jednym rzutem oka: miski na śniadanie, batony, kanapki, kawa, tego rodzaju rzeczy. Minusem jest to, że koncepcja tak szeroka może wydawać się bardzo znajoma, nawet ogólna, i musi bardziej się starać, aby wyróżnić się z niekończącego się pola kawiarni i miejsc na lunch w ciągu dnia. W praktyce zazwyczaj oznacza to swobodne miejsce na przystanek, a nie docelowy posiłek, z atmosferą, która wykonuje tyle samo pracy, co menu. Siedzi pomiędzy kawiarnią a fast-casual, a jej atrakcyjność polega na łatwym, codziennym klimacie. Granola Bar to bardziej niezawodne miejsce na swobodny posiłek niż nowość.