Olive Garden

Olive Garden to znana amerykańsko-włoska sieć restauracji casual dining dla osób, które chcą zjeść makaron, zupę, sałatkę i chlebki w przewidywalnym, siedzącym otoczeniu. Naszym zdaniem jej najsilniejszą stroną jest spójność: menu opiera się na pocieszających, masowo produkowanych daniach włosko-amerykańskich, a rutyna z chlebkami i sałatką stała się częścią jej tożsamości. Wadą jest to, że tego rodzaju restauracja wymienia finezję na znajomość, więc jedzenie jest bardziej skierowane na stałą atrakcyjność dla tłumów niż na zaskoczenie. W praktyce to duże doświadczenie sieciowe z boksami, kelnerami, dużymi porcjami i bardzo korporacyjną wersją jedzenia komfortowego. W porównaniu z niezależnymi restauracjami włoskimi, Olive Garden jest mniej osobista i mniej regionalna; w porównaniu z fast foodem, jest wolniejsza i bardziej przypomina posiłek. Jest dla gości, którzy chcą łatwego rodzinnego posiłku i mniej więcej wiedzą, co dostaną. Całe miejsce działa na zasadzie powtórzeń, od menu po uzupełnienia.