shredded oregano

L'origano sminuzzato è un'erba da cucina semplice per chi desidera condire salse di pomodoro, verdure arrosto, pizza e marinature senza dover acquistare foglie fresche ogni volta. A nostro avviso, il suo punto di forza è che mantiene il sapore dell'origano pronto sulla mensola ed è facile da cospargere, il che lo rende pratico per la cucina quotidiana. Il lato negativo è che l'origano essiccato può risultare un po' smorzato rispetto all'erba fresca, e la forma sminuzzata è più una questione di comodità che di profumo. In uso è uno di quegli articoli da dispensa che scompare nella pentola e svolge silenziosamente il suo lavoro. Rispetto all'origano fresco, è meno vivace ma molto più duraturo. Ha senso nelle cucine impegnate, e non è la scelta migliore quando un piatto dipende da una finitura erbacea vivace alla fine.