mowi saumon gravlax

mowi saumon gravlax è salmone marinato per chi desidera pesce affettato con aneto, sale e quel profilo nordico leggermente dolce. A nostro avviso, è più gustoso se mangiato freddo su pane, in canapè o come parte di un buffet dove il salmone può essere servito direttamente dalla confezione. Il compromesso è che il gravlax dipende dall'equilibrio: se la marinatura è troppo forte o troppo timida, tutto perde la sua forma. In pratica è liscio, fresco e pronto da affettare o servire senza cottura, motivo per cui si trova nello stesso spazio del salmone affumicato ma ha un sapore diverso. Rispetto al salmone affumicato a caldo, è meno affumicato e più incentrato sulla marinatura e sulla consistenza. mowi saumon gravlax è un articolo pratico da frigorifero, non drammatico, e si mantiene molto bene all'interno di quel compito ristretto.