mayonnaise

La maionese è l'emulsione veloce a cui le persone si rivolgono quando un panino, un'insalata o un intingolo hanno bisogno di corpo e un po' di ricchezza. Secondo la nostra valutazione, la sua migliore caratteristica è come unisce le cose e dà una consistenza liscia e familiare con quasi nessuno sforzo. Il limite onesto è che è fatta di olio e uova, quindi è pesante, cremosa in un modo molto specifico e non è la risposta giusta per cibi più leggeri. In pratica, si tratta meno di avere un sapore intelligente e più di far sentire il cibo freddo completo, motivo per cui appare nelle insalate di uova, nei mix di tonno e nei condimenti per hamburger. Rispetto alle salse a base di yogurt, è più ricca e meno acida, e rispetto all'olio semplice offre una reale consistenza. L'etichetta Amora del catalogo la colloca nel reparto dei condimenti, che è esattamente dove appartiene questo tipo di spalmabile.