blini tarama

blini tarama è un piccolo antipasto freddo per chi desidera uno spuntino veloce a base di pesce e crema senza dover preparare un piatto da zero. A nostro avviso, il suo principale punto di forza è la comodità: i blini offrono una base morbida, il tarama porta una nota salata di mare, e il tutto è cibo da festa già pronto piuttosto che un compito. Il limite è che di solito è blando, lavorato e piuttosto monotono, quindi raramente ha la profondità di una vera crema di pesce o di un canapé su ordinazione. In pratica è il tipo di cosa che apri, metti su un vassoio e mangi fredda, con la consistenza che fa gran parte del lavoro. Si colloca chiaramente tra gli stuzzichini da aperitivo del supermercato, sotto gli antipasti freschi fatti in cucina e sopra gli spuntini senza pretese. Se qualcuno cerca un antipasto facile con poca cerimonia, questo è adatto; se desidera qualcosa di preciso o vivace, sembrerà molto mediocre.