Té Matcha

Il Té Matcha è per gli amanti del tè verde che vogliono la polvere mescolata direttamente nella tazza, non una bustina in infusione e rimossa. A nostro avviso, il suo vero punto di forza è il sapore denso e erbaceo e il modo in cui rende la bevanda più concentrata rispetto al tè normale. Lo svantaggio è altrettanto ovvio: il matcha richiede un po' di attenzione, perché i grumi, la temperatura dell'acqua e la frusta sono tutti fattori importanti affinché la tazza risulti liscia. In pratica, è meno indulgente rispetto al tè verde sfuso o in bustina, ma offre anche un corpo più pieno e un sapore più diretto. Si colloca sopra il tè verde quotidiano in intensità e sotto l'ideale cerimoniale in rigore, e il nome si adatta pulitamente alla categoria.