Nutella

Nutella vince per il profilo della crema spalmabile al cioccolato e nocciole, liscia e immediatamente riconoscibile, che l'ha resa un punto di riferimento in molte cucine. A nostro avviso, il suo punto di forza è l'equilibrio tra consistenza e sapore: si spalma facilmente, ha un sapore dolce piuttosto che amaro e funziona su toast, pancake e pasticcini senza alcuna curva di apprendimento. Il compromesso è che è molto una crema spalmabile dolce, quindi non è per chi cerca una vera profondità di cacao o un burro di noci con moderazione. In pratica, è meno un ingrediente serio da dispensa che una golosità familiare, ed è per questo che si distingue dalle marmellate semplici o dalle creme di noci naturali. Nutella è utile quando l'obiettivo è uno strato dolce rapido e prevedibile sul pane, e l'etichetta della crema di cacao e nocciole lo dice chiaramente.