Pindakaas

Pindakaas è burro di arachidi da spalmare sul pane, mescolare nella porridge o utilizzare in spuntini semplici e nella cottura. A nostro avviso, il suo vero punto di forza è quella base densa e nocciolata che offre sia sapore che consistenza in un solo cucchiaio. Lo svantaggio è altrettanto noto: può essere pesante, appiccicoso e talvolta salato o dolce a seconda dello stile, quindi non è una spalmabile delicata. In pratica è uno di quegli alimenti che si attaccano al coltello e alla memoria della colazione. Rispetto alle marmellate o alle spalmabili lattiero-casearie, offre più proteine e una consistenza molto più ferma, ma anche meno leggerezza. Questo lo rende buono per le persone che vogliono un alimento base sostanzioso e meno adatto per chi cerca qualcosa di arioso o sottile. Il nome stesso è semplice, e i numeri di catalogo sono solo parte del record. Si trova in un posto molto ordinario nel corridoio del burro di arachidi, ed è anche per questo che funziona così affidabilmente.