kipfilet

kipfilet è un filetto di pollo semplice, il tipo di pollame pronto da cucinare a cui le persone si rivolgono quando vogliono qualcosa di magro e familiare. A nostro avviso, il suo punto di forza è semplice: fornisce una base di pollo pulita che funziona in padelle, forni e piatti impanati senza troppi fronzoli. Il compromesso è altrettanto semplice, perché ha poca personalità e dipende da condimenti o salse per diventare interessante. In pratica, è il tipo di ingrediente che richiede un lavoro di base con il coltello e attenzione ordinaria in cucina, poi si comporta in modo prevedibile. Rispetto ai tagli più ricchi, si colloca sul lato pratico dello scaffale del pollame, più vicino alla cucina quotidiana che a qualcosa di speciale. Il nome del catalogo, ricco di numeri, è goffo, ma il prodotto stesso è diretto e utile.