Hähnchenbrust

Il petto di pollo funziona meglio come pollame affettato per piatti freddi, panini e aggiunte rapide di proteine dove si desidera qualcosa di magro e delicato. A nostro avviso, il suo principale punto di forza è proprio quel carattere pulito e diretto: è facile da mettere sul pane o accanto a insalate, e non si scontra con altri ingredienti. Il compromesso è che questo tipo di prodotto può sembrare semplice e un po' monotono se qualcuno si aspetta un sapore di pollo più speziato o cotto da zero. In uso è il tipo di prodotto da gastronomia che scompare nel pasto e mantiene il piatto ordinato. Appartiene alla categoria Aufschnitt, quindi si colloca con i salumi affettati quotidiani piuttosto che con il petto fresco crudo o piatti caldi. Il nome è semplice, e il prodotto è semplice anch'esso.