Frankfurters

I frankfurter sono le salsicce cotte e corte a cui le persone si rivolgono quando vogliono un ripieno di hot dog familiare o una salsiccia veloce da friggere in padella. A nostro avviso, la loro migliore qualità è che sono immediatamente riconoscibili e facili da usare in panini, bun o in un pasto semplice. Il compromesso è quello insito nello stile: sono salsicce lavorate, di solito dal sapore delicato e non molto sottile, quindi chi cerca una salsiccia di macelleria le troverà spuntate. In pratica, sono tutte incentrate sulla velocità e sulla morbidezza piuttosto che sulla finezza, motivo per cui si adattano bene al cibo informale e male in qualsiasi contesto che richieda profondità. Rispetto a bratwurst o salsicce più fresche, sono più standardizzate e meno espressive. I frankfurter fanno il loro dovere quando l'unica cosa desiderata è una salsiccia semplice.