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Allumettes de Bacon fumées au bois de hêtre
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Marca: Saint Alby
Allumettes de bacon
Codice a barre: 4056489370383
Le Allumettes di Bacon affumicate al legno di faggio sono un prodotto a base di bacon per cucinare, il tipo che va direttamente in lardons, omelette, pasta o come guarnizione per insalate. A nostro avviso, il suo punto di forza è la nota di affumicatura al legno di faggio, che conferisce un sapore di colazione e padella più marcato rispetto ai semplici pezzi di bacon. Il compromesso è che questa forma è ancora solo bacon sottile: si croccante rapidamente, si restringe e può diventare salato se il resto del piatto non è costruito attorno ad esso. In pratica, è un ingrediente di supporto piuttosto che un elemento centrale, e si comporta come tale in padella. Si colloca tra le strisce di bacon standard e le guarnizioni più pesantemente lavorate. Le persone che vogliono fumo e grasso in piccole quantità sapranno come utilizzarlo; chi cerca un taglio principale di carne dovrebbe guardare altrove.
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