Blanc de Poulet

Il petto di pollo affettato come il Blanc de Poulet è ciò che le persone acquistano quando vogliono una proteina magra e semplice in stile deli che può andare direttamente in panini, insalate o un piatto freddo. A nostro avviso, il suo principale punto di forza è la chiarezza: il prodotto svolge un semplice compito, con una consistenza morbida e un sapore di pollo pulito che non ha bisogno di molte decorazioni. Il compromesso è altrettanto semplice, perché il petto di pollo affettato può essere un po' monotono e dipende di più dalla freschezza e dalla manipolazione piuttosto che dall'eccitazione. In pratica, è il tipo di alimento base da frigorifero che scompare nel cibo quotidiano piuttosto che attirare l'attenzione su di sé. Rispetto al pollo arrosto tagliato a casa, fa risparmiare fatica; rispetto ai salumi fortemente conditi, è più calmo e meno salato. Astrina elenca il Blanc de Poulet come Blancs de poulet en tranches, che corrisponde al modo in cui viene utilizzato. Il nome include anche 356007, 144960 e 5.