Skyr

Skyr richiede un po' di più dalla persona che lo mangia rispetto allo yogurt standard, perché è denso, ricco di proteine e spesso più deciso nel sapore. Secondo la nostra valutazione, questa è esattamente la sua forza: si sente sostanzioso, funziona bene da solo o con la frutta, ed è diventato un alimento base per le persone che vogliono una ciotola di latticini densa piuttosto che un dessert morbido. Anche il lato negativo è semplice: la sua consistenza può sembrare secca o austera se qualcuno desidera qualcosa di morbido e dolce. In pratica Skyr viene mangiato lentamente, cucchiaio dopo cucchiaio, e si colloca da qualche parte tra yogurt, quark e altri contenitori di latticini ad alto contenuto proteico. Rispetto allo yogurt normale è meno cremoso, ma offre più corpo e un ruolo più pulito e focalizzato sulle proteine. Skyr è una buona scelta per una colazione o uno spuntino che dovrebbe effettivamente riempirti, non solo avere un buon sapore.