Roti de poulet

Roti de poulet punta direttamente ai filetti di pollo senza ossa, il tipo di carne pronta che le persone scelgono quando vogliono qualcosa di delicato e facile da porzionare. Secondo la nostra valutazione, il suo principale punto di forza è la semplicità: è più magro e pulito da mangiare rispetto alle ali o ai tagli con ossa, e si adatta a panini, insalate o a un semplice piatto caldo. Il limite onesto è che il filetto di pollo può essere secco se cotto troppo, e raramente ha il carattere dei tagli più scuri o dei pezzi con pelle. In pratica, questo è cibo pratico da frigorifero, più da giorno feriale che da festa, e questo è esattamente il punto. Si colloca al di sotto di parti di pollo più caratterizzate ma al di sopra di preparazioni crude complicate in termini di comodità. La categoria dei filetti del catalogo si adatta, e il nome leggermente imbarazzante con i numeri incorporati sembra più un codice di negozio che una ricetta.