Rôti de Porc à la Broche

Il Rôti de Porc à la Broche è per le persone che vogliono un arrosto di maiale con il lavoro già fatto, specialmente la crosta dorata e la forma pronta per essere affettata che un arrosto in stile rotisserie promette. A nostro avviso, la sua principale virtù è il profilo dell'arrosto stesso: si tratta di fette succulente, grasso che si scioglie e la sensazione leggermente festosa che accompagna un arrosto di maiale piuttosto che un taglio semplice. Il limite onesto è che i prodotti di arrosto di maiale possono diventare secchi se cotti troppo o riscaldati male, quindi il risultato dipende tanto dalla gestione quanto dalla ricetta. In pratica si trova nel corridoio delle carni cotte tra i salumi arrosto e i più tradizionali arrosti in stile domenicale. Non sta cercando di essere un filetto delicato o uno spuntino veloce; è un piatto principale modellato dalla doratura e dall'affettatura. L'etichetta Rôtis de porc del catalogo è esattamente la categoria semplice che un acquirente si aspetterebbe di vedere.