Émincés de poulet rôti

Émincés de poulet rôti sono le strisce di pollo cotto che le persone acquistano quando il lavoro è già stato fatto per loro. A nostro avviso, il loro punto di forza è la pura comodità: sono pronte da aggiungere a insalate, wrap, pasta o in padella senza doverle tagliare, rifinire o aspettare. Il problema è che le strisce di pollo precotte possono perdere freschezza e succosità rispetto al pollo preparato da zero, e la nota arrosto è solitamente più legata alla consistenza industriale che alla pelle e ai succhi di una cena arrosto. In uso sono molto dirette: apri il pacco, separa le strisce e costruisci un pasto attorno a esse. Rispetto al pollo arrosto semplice, sono meno espressive; rispetto al pollo crudo, fanno risparmiare tempo reale. Il catalogo Astrina le colloca con poulets cuisinés, che è esattamente il giusto scaffale di cibo preparato.