Émincés de poulet rôtis

Émincés di pollo arrosto sono i pezzi di pollo affettati e arrosto che le persone usano quando vogliono carne già cotta senza dover preparare un pasto da zero. A nostro avviso, il punto di forza è ovvio: le strisce arrosto risparmiano tempo, funzionano in insalate, wrap, pasta e piatti caldi, e portano il sapore del pollame già cotto con pochissimo sforzo. Il compromesso è che il pollo precotto rinuncia a un po' di freschezza e controllo, quindi la consistenza può essere più secca rispetto a cucinare carne cruda da soli. In pratica, si tratta di un prodotto da frigorifero, senza troppe cerimonie, fatto per un'assemblaggio rapido piuttosto che per drammi in cucina. Astrina lo classifica sotto pollame cotto, che corrisponde esattamente al ruolo, e questo è dove si colloca rispetto al pollo crudo semplice o ai piatti preparati fortemente conditi. I numeri 327016, 88430 e 8 nel nome sono solo identificatori di catalogo.