Lasagnes saumon, epinard

Lasagnes saumon, epinard svolge il compito confortante della lasagna con un ripieno di pesce e verdure invece della solita salsa di carne. Questa combinazione di salmone e spinaci è il vero richiamo: conferisce al piatto un profilo più morbido e leggero pur mantenendo la struttura stratificata e cotta che le persone si aspettano dalla lasagna. A nostro avviso, il compromesso è abbastanza chiaro: è meno ricca e meno pesante di una versione di manzo, ma può anche sembrare meno decisa se qualcuno desidera una salsa più audace. In pratica, si tratta di strati caldi, formaggio fuso e se le sfoglie di pasta rimangono tenere senza diventare molli. Si colloca nella familiare corsia della pasta surgelata, più vicina alla cena da supermercato che a una preparazione per occasioni speciali. Il nome stesso ti dice il limite: salmone e spinaci, non una drammatica reinvenzione della lasagna.