Thon entier à l’huile d’olive

Il tonno intero all'olio d'oliva è l'estremità semplice e robusta della gamma di tonno: una lattina per chi desidera pezzi di tonno che si mantengano uniti e portino olio d'oliva piuttosto che una preparazione pesantemente condita. L'appeal sta nella consistenza e nel sapore pulito e diretto, che si sposa bene con insalate, pasta, panini o direttamente dalla lattina. Secondo la nostra valutazione, è migliore delle scaglie di tonno acquoso quando il piatto ha bisogno di forma e di un morso più pieno. Il lato negativo è che il tonno intero in olio può sembrare più secco e monotono rispetto al pesce in salsa, quindi si affida all'olio e alla qualità del pesce stesso. In pratica, è il tipo di prodotto da dispensa che scompare nella cucina reale invece di comportarsi come un piatto finito. Si colloca sopra le miscele di tonno più morbide e economiche e sotto le lattine gourmet più specializzate, che è esattamente dove molte persone vogliono che il tonno si trovi. Il nome promette poco e offre poca sorpresa, che è spesso il punto.