Le Cassoulet Mitonné

Le Cassoulet Mitonné è il tipo di cassoulet pronto a cui le persone si rivolgono quando vogliono uno stufato sostanzioso di fagioli e carne senza doverlo preparare da zero. A nostro avviso, il suo punto di forza è proprio quella profondità all'antica: il cassoulet deve essere lento, denso e sostanzioso, e questo formato preserva meglio di molti pasti pronti più leggeri questa idea. Il compromesso è che una versione confezionata può solo avvicinarsi alla lunga cottura e alla finitura croccante di un vero piatto cucinato in casa. In pratica, è un cibo pesante e riscaldante, il tipo che ha bisogno di calore e di una ciotola più che di attenzione. Rispetto a insalate, piatti di pasta o pasti leggeri al microonde, si colloca nella parte più ricca del corridoio. Il catalogo Astrina classifica Le Cassoulet Mitonné tra i cassoulet, che è lo scaffale giusto per questo tipo di comfort food invernale a base di fagioli. È una scelta semplice per chi desidera quel tipo di pasto veloce, non per chi cerca qualcosa di leggero o delicato.