Lait demi-écrémé UHT

Lait demi-écrémé UHT è il tipo di latte che le persone comprano per la dispensa tanto quanto per il frigorifero. Secondo la nostra valutazione, il suo fascino è la lunga conservazione e un sapore pulito e familiare che funziona nel caffè, nei cereali, nelle salse e nella cottura. Il trattamento UHT è il compromesso chiave: il formato a lunga conservazione rende la vita più facile, ma molte persone notano che ha un sapore meno fresco rispetto al latte pastorizzato refrigerato. In pratica si versa e si cucina come il latte normale, ed è esattamente per questo che è utile, eppure il formato del cartone segnala comodità più che indulgenza. Rispetto al latte fresco del reparto latticini perde un po' di delicatezza; rispetto alle alternative a lunga conservazione è il terreno di mezzo diretto. Lait demi-écrémé UHT si adatta alle famiglie che vogliono avere latte a disposizione senza fare la spesa quotidiana, ed è meno interessante se desideri il sapore lattiero più pieno.