HERTA Allumettes Fumées - 200g

HERTA Allumettes Fumées - 200g è il pacchetto di strisce di maiale affumicato sottili che le persone usano quando vogliono un sapore simile alla pancetta distribuito in un piatto invece di rimanere sopra di esso. A nostro avviso, l'attrazione è che queste piccole strisce si dorano rapidamente e funzionano bene in omelette, quiche, salse per pasta e insalate. Lo svantaggio è lo stesso comune a tutti i pezzi di maiale affumicato: sono salati, lavorati e meglio utilizzati come accentuazione piuttosto che come pasto intero. In pratica, sono uno di quegli ingredienti che svaniscono in padella e lasciano dietro di sé l'odore e il sapore della pancetta, ed è esattamente per questo che sono utili. Il nome HERTA li colloca chiaramente nel corridoio del deli dei supermercati mainstream, non in alcun angolo artigianale. Le Allumettes Fumées si adattano a una cucina veloce in cui una piccola quantità di maiale affumicato cambia l'intero piatto.