Saucisses 100% pur porc

Saucisses 100% pur porc è il tipo di salsiccia semplice, a base di carne, che finisce in una padella, su una griglia o accanto a purè quando le persone vogliono maiale senza riempitivi pubblicizzati nel nome. A nostro avviso, il suo fascino è diretto: una maggiore percentuale di maiale di solito significa un sapore di salsiccia più diretto e una consistenza familiare quando è dorata. Il compromesso è che questo tipo di salsiccia può essere semplice piuttosto che elegante, e le versioni affumicate tendono a rimanere nella stessa fascia rustica. Astrina la colloca sotto Saucisses fumées, quindi appartiene alla parte cotta e affumicata dello scaffale piuttosto che a legami freschi delicati. In pratica, è un alimento base affidabile del supermercato per piatti caldi e casseruole. Il nome dice esattamente cosa vuole essere il prodotto, e non perde tempo a fingere il contrario.