Blanc de Poulet - Fumé

Blanc de Poulet - Fumé è un petto di pollo affumicato affettato, un prodotto deli per panini e piatti freddi piuttosto che un pasto cotto di per sé. A nostro avviso, la nota affumicata gli conferisce un po' più di carattere rispetto alle semplici fette di pollo, ed è questo il motivo principale per cui merita attenzione. Il limite è chiaro: è comunque un prodotto di carne affettata magra, quindi vivrà o morirà in base a quanto sia delicato o salato il trattamento affumicato, e non si comporterà come un pollame appena affettato. In pratica, questo tipo di prodotto riguarda la comodità e la stratificazione, non il dramma, e di solito scompare nel pane, nelle insalate o nei wrap. Si colloca accanto ad altri prodotti di petto di pollo affettato, con l'affumicatura come piccola variazione. Il file del catalogo dice esattamente questo: blancs de poulet en tranches.