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Ma farine de blé fluide - T45
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Recensioni · 1
Marca: Francine
Farines de blé type T45
Codice a barre: 3068110380259
Ma farine de blé fluide - T45 — это мягкая мелкая пшеничная мука для блинов, бисквитов, песочного теста и гладких соусов. По нашей оценке, она особенно хороша там, где нужен тонкий помол и лёгкое смешивание без лишней зернистости. Обратная сторона этой мягкости понятна: для плотного хлеба и теста, которому нужна сильная клейковина, она не подходит. В работе это аккуратная мука без лишнего характера — быстро расходится в тесте и оставляет после себя ровную текстуру. По сравнению с обычной пшеничной мукой она заметно более кондитерская и более лёгкая по структуре. T45 в названии как раз и указывает на этот узкий, тонкий формат.
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