Excellence Noir Suprême Corsé 70% Cacao

Excellence Noir Suprême Corsé 70% Cacao si colloca nell'ambito serio del cioccolato fondente: una barretta per chi vuole il cacao prima, lo zucchero dopo, e una finitura più ferma e amara. A nostro avviso, è più forte quando desideri quel croccante pulito e maturo e un sapore che rimane compatto piuttosto che cremoso. Il compromesso è ovvio: il 70% di cacao offre meno dolcezza e meno comfort facile rispetto a una barretta più mite, quindi apparirà severo se desideri un cioccolato in stile dessert. In pratica è il genere di cosa da cui si rompe un quadrato e si lascia sciogliere lentamente, non qualcosa pensato per uno spuntino informale. Si colloca sopra le barre fondenti ordinarie che tendono a essere più morbide o dolci, ma non sta cercando di essere l'opzione ad alto contenuto di cacao più estrema. Il nome stesso ti dice già la direzione, e la valutazione segue quella promessa abbastanza chiara.