Emincés de Poulet

Emincés de Poulet è il tipo di prodotto a base di pollo che le persone scelgono quando vogliono pezzi già tagliati per una padella, un'insalata o un ripieno veloce. A nostro avviso, il suo principale punto di forza è la semplice comodità: le fette sono facili da porzionare e facili da aggiungere direttamente a un pasto. Il limite onesto è che questo tipo di prodotto vive o muore in base alla stagionatura e alla cottura, perché le strisce di pollo da sole sono raramente memorabili. In pratica si tratta più di velocità che di piacere, e si colloca al di sotto del pollo arrosto con la pelle croccante o di un petto cotto con più attenzione. Il catalogo lo colloca sotto poulets rôtis, quindi appartiene alla categoria più ampia del pollo cotto piuttosto che a qualcosa di raffinato, e i numeri 209837 e 96 sono solo parte del nome registrato. È materiale di base per la cucina, non un piatto che cerca di guidare il pasto.