Pâté campagne breton IGP

Il pâté campagne breton IGP è il tipo di pâté di campagna a base di maiale servito freddo, acquistato per pane affettato, picnic o come antipasto semplice. A nostro avviso, svolge bene il compito classico: una fetta compatta, una consistenza rustica e il sapore più pieno che deriva da questo stile piuttosto che da una crema liscia. Il compromesso è il solito per il pâté de campagne: è sostanzioso e saporito, non delicato, e richiede pane, senape o sottaceti per sentirsi completo. Nella pratica è più una soddisfacente affettato freddo che non una questione di finezza, con l'etichetta IGP che gli conferisce un contesto regionale più specifico rispetto a un pâté generico. Si colloca sopra il pâté anonimo del supermercato ma sotto il tipo di versione artigianale che le persone scelgono per il carattere. Il nome stesso, inclusi 202943 e 28, è solo un markup di catalogo e non cambia ciò che c'è nel contenitore.