Taylor Farms Northwest, LLC

Taylor Farms Northwest, LLC è un'azienda di prodotti freschi e insalate, il tipo su cui i compratori di generi alimentari e le cucine di ristorazione fanno affidamento per verdure lavate, ortaggi tritati e prodotti pronti all'uso. A nostro avviso, è più forte dove la velocità e la coerenza contano: i prodotti preparati risparmiano manodopera e passano dal frigorifero alla tavola con pochissimo lavoro extra. Lo svantaggio è insito nel formato, perché i prodotti convenienti hanno una vita più breve e meno spazio per l'improvvisazione rispetto alle verdure intere. In pratica, l'appeal è chiaro: apri il sacchetto, risciacqua se necessario, e il lavoro di rifilatura e tritatura è già fatto. Si colloca accanto ad altri grandi fornitori di prodotti e marchi di insalate piuttosto che a bancarelle agricole artigianali, quindi l'esperienza è più vicina alla logistica e al controllo della freschezza che al romanticismo. Taylor Farms Northwest, LLC ha senso per chiunque nutra una folla o gestisca una cucina occupata, mentre le persone che vogliono la massima durata di conservazione e il controllo totale di solito preferiranno prodotti interi.