SSP America PHX, LLC

SSP America PHX, LLC si occupa del servizio di ristorazione aeroportuale, il tipo di azienda dietro le concessioni, i caffè da viaggio e i punti di servizio veloce dove la velocità conta più della permanenza. Secondo la nostra valutazione, si tratta di una nicchia pratica: esiste per nutrire le persone che si muovono attraverso un terminal, quindi la progettazione del menu, il ricambio delle scorte e il flusso del servizio contano più della raffinatezza culinaria. Lo svantaggio è insito nel formato, perché il cibo aeroportuale di solito significa scelta limitata, pressione sui prezzi e un ambiente in cui nessuno si ferma per un pasto lungo. In pratica, questo tipo di azienda vive o muore in base alla sua capacità di mantenere le code in movimento e i prodotti pronti in uno spazio che non è mai rilassato. Si colloca nel mondo del commercio al dettaglio di viaggio e della ristorazione, non nel mondo dei ristoranti di destinazione. SSP America PHX, LLC riguarda il flusso e la routine aeroportuale, ed è esattamente il lavoro che nomina.