Englewood Cannery

Englewood Cannery suggerisce un'operazione di trasformazione alimentare, probabilmente legata a cibi in scatola o conservati, e questo la colloca nella parte pratica e poco glamour del settore alimentare. Secondo la nostra valutazione, il lato positivo di una fabbrica di conserve è semplice: trasforma i prodotti stagionali in beni stabili sugli scaffali con lunghe catene logistiche dietro di essi, che è esattamente ciò di cui hanno bisogno i rivenditori e gli acquirenti di alimenti. Lo svantaggio ovvio è anche insito: la conservazione è un'attività a basso margine e ad alta scala, e il prodotto spesso compete su prezzo, distribuzione e coerenza più che su eccitazione. In pratica, si tratta di fabbriche, linee, sigilli e produzione affidabile, non di una storia di marca su cui le persone si soffermano. Englewood Cannery si colloca nella categoria dei cibi conservati alla vecchia maniera, dove l'utilità conta più della moda. È rilevante per gli acquirenti che hanno bisogno di prodotti di base confezionati e non per chi insegue la novità.