Black Forge Knives

Black Forge Knives appartiene al mondo dei coltelli ad uso intenso, dove gli strumenti da cucina, le lame da esterno o i coltelli da lavoro vengono giudicati prima di tutto in base all'acciaio, alla ritenzione del filo e a come il manico si adatta alla mano. Secondo la nostra valutazione, questo rende solitamente il nome attraente per le persone che desiderano uno strumento con un aspetto più robusto e serio rispetto a un set di coltelli da supermercato. Il compromesso è quello abituale per i marchi di coltelli forgiati o focalizzati sui coltelli: peso, manutenzione, affilatura e uno stile che può riguardare più la funzionalità che il comfort. Nella pratica, coltelli come questi vengono acquistati per tagliare, non per essere esposti, e la vera prova è se si sentono sicuri e prevedibili dopo un uso ripetuto. Rispetto ai normali coltelli di massa, Black Forge Knives si avvicina di più all'attrezzatura specialistica che ai riempitivi per la casa. Ha più senso per le persone che si prendono cura delle lame come strumenti e possono convivere con la manutenzione che ne deriva.